NACHHALTIGKEIT IN DER HOTELLERIE
Aktualisiert: 20. Apr.
Das Thema Nachhaltigkeit hat in der Hotellerie mittlerweile einen zentralen Platz eingenommen. Die Internationale Konzernhotellerie hat bereits vor vielen Jahren begonnen, sich dem Thema anzunehmen und die s.g. „Sustainability“ fix in ihre Businesspläne zu implementieren.
Schritt für Schritt hat nun auch die gehobene Privathotellerie den wichtigen Stellenwert dieses Themas erkannt und damit begonnen, passende Szenarien und Pläne für den eigenen Betrieb umzusetzen.
Nachhaltigkeit ist ein sehr umfangreiches Thema und es benötigt Zeit, wenn man es konsequent und wirkungsvoll umsetzen möchte.
Dabei gilt es, gemeinsam mit dem gesamten Team, einen „Sustainability Plan“ für das eigene Hotel zu erstellen, in dem alle relevanten Themen festgehalten und mit Verantwortlichkeiten und Zielen verbunden werden. Dazu gehören u.a. Zielsetzungen für
Energieeinsparungen (Strom, Wasser, Heizung, Gas, etc.)
Procurement (mit Fokus auf Regionalität zur Senkung der CO2 Emissionen)
Nachhaltige Abfallverwertung
Verantwortung für soziale Projekte und die Gesellschaft
Digitalisierung
Elektromobilität
Umstellung des gesamten Hotelreinigungskonzepts auf Chemiefreie Reinigung durch den Einsatz von Dampfreinigern (180 Grad heißer Dampf bekämpft wirkungsvoll jegliche Art von Bakterien und Viren)
VRF Consulting unterstützt Sie gerne bei der Erstellung eines auf Ihren Betrieb zugeschnittenen Nachhaltigkeitskonzepts.
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Fotocredit: #MichaelJeuter
